塞拉宫牛肉面保持了兰州牛肉面的原始特色：“一清二白三红四绿五黄”：具备牛肉烂软、萝卜白净、辣油红艳、香莱翠绿、面条柔韧、滑利爽口、汤汁营养、诸味和谐、香味扑鼻的特点。经过不断改进和完善让美味与健康来满足美食爱好者的需求。

一碗牛肉面对于塞拉宫来说有着更多的意义，不仅仅是一碗面，更多的是一种对于牛肉面的追求。让每一个吃过塞拉宫牛肉面的顾客流连忘返，深深的记住它的味道！

我们北方人以面食为主，牛肉面的面条劲道，顺滑，爽弹。一碗香气喷喷的牛肉面，便是我们北方人的.爱。尤其在寒冷的冬天，吃上一碗热腾腾的牛肉面，一整天都充满了能量。在兰州，牛肉面是每一天的生活标配。