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外乡人品塞拉宫牛肉面
2019-10-17发布
  

记着工作时期,时常会来兰州出差,记忆里封存着对这座城市的回忆,除了黄河母亲、读者杂志,让我记忆最深的还是牛肉面。我是一个不愿意改变生活习惯的人,对美食来说也是如此,我不能称的上是一个合格的兰州人,但是吃面我是专业的,因为工作的关系,经常会去品尝地道的兰州牛肉面,吃了这么多“专业的面”,让我记忆犹新的还是塞拉宫牛肉面。

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一个偶然的清早,和同事老李出去“觅食”,老李自称是一个兰州的老食客,只见他笑眯眯的告诉我,今早我们吃兰州最正宗的牛肉面,我疑惑的看着他说:“难道我以前吃的牛肉面不正宗吗?”他露出老谋深算的笑容并没有说很多话,让我加快步速,快点去吃面,走了一段时间,终于到了他说的面馆了,映入眼帘的是精致又不失兰州本土风情的装修,让我兴趣大增,毕竟一个好的店面总会让人心情一悦,一推开店面的门,听到拉面师傅大声的吆喝问顾客是要细的还是二细,然后看见已经上桌的牛肉面,我竟不能自己。偶然一撇,只见碗里浓香的肉汤,白白的萝卜,精道软糯的面条,酥软的牛肉,还有让人垂涎欲滴的小菜,牛肉面的鲜香充满了整个塞拉宫的面馆。老李看我目瞪口呆的样子,不禁哑然失笑,不过他也没有笑我,据后来他说,他第一次来也被塞拉宫牛肉面里浓浓的面香所吸引了。我们赶快去前台买了票,要了牛肉和小菜,老李给我们要了三细,我看见人山人海的队伍,不知道要等到什么时候,只见拉面师傅熟练的抻面手法,从舀出来一勺汤到快速的放牛肉放香菜蒜苗,一碗飘香的牛肉面在一眨眼之内就做好了,不到一会就到我们了,我们麻利的找个一个位置把面端上了桌。迫不及待的倒了一点点醋,这个对我们来说有讲究,真的好吃的牛肉面,它的汤也是好极,醋的味道会盖过牛肉面的味道,我们两个相视一笑,津津有味的吃了起来,太好吃了这家塞拉宫牛肉面,我惊讶的给老李说,我手舞足蹈的描述了塞拉宫的肉、菜、汤,真是一绝,也就是那次和老李早上的外出“觅食,让我这个外乡人对这座城市流连忘返。

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 不知什么时候,每次去出差,去塞拉宫尝一碗牛肉面成为了我去兰州工作必备的事,一碗面蕴含的不仅仅是我对美食的寄托,更是我对兰州这座城市的特殊情感。一碗面,一本书,一条河构成了一座“兰州城”。

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兰州塞拉宫总公司地址:甘肃省兰州市城关区甘南路永利金色花园3单元802室

兰州塞拉宫牛肉面总公司店地址:兰州市城关区雁滩路书刊批发市场3884号

兰州塞拉宫牛肉面直营店地址:兰州市城关区甘南路民族饭店对面

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