在舌尖上的中国里面有这样一句话，“有一千种双手，就有一千种味道”，我相信在世间不缺的就是似曾相识的美味佳肴，甚至还有让你意想不到的花样，但欠缺的总是那一份熟悉的味道，都说万变不离其宗。经典的美味，人们总会给它赋予与众不同的活力，时间的车轮依旧在不紧不慢的向前，而兰州塞拉宫牛肉面却仍然是只是塞拉宫牛肉面，不论过去多久，永远都只是让人怀念的家乡味道，一碗同家常便饭一般的美食，却胜过众多的人间美味。

也许随着时间的流逝，与你有关的一切都在悄无声息的改变着，但是一门手艺的生命力，永远是经久不衰，经过时代而流变的美味，与舌尖的相遇，一如既往地触动着每个人的心灵。21世纪是一个信息飞速发展的时代，无论哪个行业 都是大起大落，更新换代，而餐饮行业亦是经过了大洗牌，塞拉宫牛肉面在其中并未止步不前，不论是产品服务，还是技术支持，都在保持与时俱进，与众不同。

在这座城市当中，中西合并早已成为一种习惯，开放包容的味觉历史中，有一种味道，出身低微，却自成一家，那就是兰州牛肉面，都道“看景上杭州，吃面到兰州，粗有粗的意，细有细的念，揉不进的爱，抻不尽的怨，人生就像这长长的面，有人爱圆，有人爱扁，平坦坎坷都是路，走不尽来行不完。兰州牛肉面，不吃心发抖。”唱出了前人对牛肉面难以忘怀的情怀。足见牛肉面对人们的影响之深，塞拉宫牛肉面便是一碗让人走到哪里都不会放下的美味。犹如顽强的味觉记忆召唤人们一路相随。