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一碗牛肉面里的故事

所属分类:新闻中心    发布时间: 2021-02-24    作者:兰州塞拉宫牛肉面
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有道是“天工开物,总有暗藏玄机”,越看似简单的东西,却往往越是复杂,正所谓“灵气皆自然,求之不可得”。那么有关于牛肉面的故事或许也可以有一个这样的开端:它定有着烈日炎炎的炙烤,更需要滔滔不绝的河水唱和,还有着苍茫的群山相依偎,就这样,时光日复一日,年复一年,是沉淀,是积累,也是孕育,是一个厚积薄发的故事。


这样一碗简单的牛肉面,有了如今的地位,好似命中注定般它总会脱颖而出,可有人还记得现在的牛肉面如何出世的吗?那是在一个平静的午后,一种毫发游丝般的牵动,便如同触落一如微尘的玄机,是指引,亦是启发。于是乎,有一颗聪明的头脑便开始了一次次小心的试探,舀一勺河水,再盛上半盆麦面,清冷冷中融入白花花,是浸润,也是交融,甚至也可以说是一次交流,一次次无形之中的较量与和解。它如同一个坚韧有力的灵魂,经过了反复的捣,揉、拉、摔、掼,来来回回,经过千锤百炼,终于,在这一双坚韧有力的手中一抻,变成了千丝万缕的细线。


即使到了现在,这碗面依然是泛着金光,透着神秘,魅力四射,有着常人难以超越的高度,于是便有了后人们有口皆碑的赞誉和魂牵梦莹的纠结,让人回味无穷。一清二白三红四绿五黄的标配让这碗面成为了实打实的兰州的城市名片,一碗清可见底的牛肉汤,再夹杂着一片片白净如雪的萝卜,热情似火的辣子油,,以及清脆欲滴,秀美绝伦的香菜,蒜苗,还有后面隆重登场的黄嫩嫩的面条,有大宽,二细,三细,或是毛细,甚至韭叶,每一种面型都是那么劲道十足,无论哪一种搭配,都是一道绝妙的风景,让每个人都赞叹不已。


如果说现代化的发展让每一栋高楼大厦各有千秋,那么这一碗手工见长的牛肉面就该是兰州一绝了。牛肉面里的故事总是不拘一格的,能够一起吃面的人关系也自是不必说,在塞拉宫牛肉面馆,你会看到十分要好的伙伴朋友会约上三五好友一起去吃上一碗面,好不舒坦。一个有你有我,有梦寐以求的牛肉面,身处这样一个古色古香的环境氛围,若是不吃上一碗面可怎么好呢?