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因为一碗面,爱上一座城

所属分类:新闻中心    发布时间: 2019-12-28    作者:兰州塞拉宫牛肉面
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有人说,因为一个人,而爱上一座城。我要说,因为一碗塞拉宫牛肉面,而爱上一座城。生命中,总会有很多温暖的瞬间。一句叮咛,一个拥抱,一个电话……,但是让我感到温暖的是吃一碗塞拉宫牛肉面,塞拉宫牛肉面牛肉烂软、萝卜白净、辣油红艳、香莱翠绿、面条柔韧、滑利爽口、汤汁营养、诸味和谐、香味扑鼻,吃上一口唇齿留香,回味无穷,让人流连忘返,深深记住它的味道。

在民间兰州牛肉面与山西刀削面、河南烩面、四川担担面、北京炸酱面、武汉热干面、昆山奥灶面、镇江锅盖面、杭州片儿川、吉林延边冷面为中国十大面食,是不可多得的美食。其中.数兰州塞拉宫牛肉面.火爆,获得众多美食爱好者的青睐,因为它不但价格亲民而且味道独特。

在牛肉面的故乡兰州有超过4000家牛肉面馆,全中国光注册的牛肉面馆就有超过5万家,但是要吃正宗兰州牛肉面,那就来兰州塞拉宫牛肉面。只有塞拉宫才会让你吃到牛肉面.原始的味道。

塞拉宫牛肉面起源于金城兰州,几经历史岁月的积累和沉淀,博取牛肉面百家之长,汲取现代餐饮新科技,历经多年的精心调制和创新,迅速发展壮大,并形成了自己独特的汤料调制配方。以自己成熟的市场品牌价值效益屹立在兰州牛肉面品牌之林。中国兰州塞拉宫牛肉面着手创造全新型的体质经营模式,一步一步走向全国,继续开辟辉煌的篇章。

一碗塞拉宫牛肉面,代表着兰州人的多样性情—毛细温柔,细的随和,三细热情,二细阳刚,韭叶平静,薄宽稳重,大宽威猛。毛细:面如丝雨,口感细腻,适合老年人食用。细的:牛肉面.受欢迎的一种,据说其口感也是牛肉面的代表,这种面.受女士喜爱。二细:口感劲道,有嚼头,主要顾客群是青年男性。三细:比筷子细一些,相当有嚼头,主要顾客是壮年男性。韭叶:形状和韭菜叶子差不多,给不喜欢圆面的人准备的。宽的:像北方常见的拉条子,手指的宽度,性格豪爽的人喜欢吃。

“一清二白三红四绿五黄”是检验一碗合格牛肉面的标准。也是塞拉宫这个十几年的兰州餐饮品牌对自己的基本要求。拉面师傅粗壮的手臂上下翻飞,一团面团就被拉成了宽窄粗细不一的面条,手臂一挥面条撒入滚烫的大锅中,用长筷子在锅中搅动数下,轻轻一撩,一碗面就出锅了。再用塞拉宫牛肉面标志性的铜勺子舀入一大勺清汤与白萝卜片,撒入香菜蒜苗,泼上香而不辣的辣椒油,一碗喷香扑鼻的塞拉宫清汤牛肉面就出锅了。那香气沁人心脾,回味无穷。兰州人亲切地称牛肉面为“牛大”,吃一口面,喝一口汤,兰州人美好的一天从吃一碗塞拉宫牛肉面开始。