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兰州—一个牛肉面飘香的城市

所属分类:新闻中心    发布时间: 2020-03-07    作者:兰州塞拉宫牛肉面
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兰州人性格豪爽,向来率性而为,但在牛肉面馆里,无论豪商巨贾,还是贩夫走卒,都能挤坐一处,心平气和地吃完一碗面。很多小馆子,只有巴掌大的店面,用餐高峰时段往往被食客塞得水泄不通,在这种情况下,赶快吃完,抹嘴走人,给后来者腾出位置,是兰州人普遍具有的美德。

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“牛大”,这是兰州人对牛肉面的叫法,透着亲切和宠爱。平日里,总能听到兰州小伙儿呼朋引伴:“走,个牛大。”一碗面,有肉有汤有菜、好吃管饱、营养丰富,且天生具有快餐的属性,从开始拉面到面条出锅,也就一小会

目前,兰州牛肉面在全国有5万多家兰州牛肉面馆已经开到了40多个国家和地区。兰州牛肉面经过百年的发展,已经走向全国,迈向世界在兰州无论小区门口,还是公司门口;无论是商业闹市区,还是居民区,兰州牛肉面馆一定是标配。兰州每隔一百米必定有一家牛肉面馆,兰州人的生活离不开牛肉面,牛肉面的味道已经深深的印在兰州人记忆里。几天不吃牛肉面感觉生活中缺了点什么。

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要想吃正宗兰州牛肉面,选择塞拉宫,兰州塞拉宫牛肉面之所以火遍全国,主要是在清汤上做出创新,不仅严格控制各种调料的比例,精选牛骨及土鸡等食材让汤不仅清而且滋补。牛肉烂软、萝卜白净、辣油红艳、香莱翠绿、面条柔韧、滑利爽口、汤汁营养、诸味和谐、香味扑鼻,吃上一口唇齿留香,回味无穷,让人流连忘返。简单的一碗塞拉宫牛肉面背后有着复杂的制作工艺,因为其独特的味道,受到了无数人的喜爱。

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一方水土养育一方人,黄河水成就了牛肉面,牛肉面养育了兰州人,兰州牛肉面以其清淡爽口的口味吸引了无数食客的喜爱。