如果初次到兰州，首先必须要去吃一碗兰州塞拉宫牛肉面，塞拉宫牛肉面选材考究，不断精简制作工艺，清淡、爽口、实惠、价廉，每一碗面都是精心制作的，努力做到让每一碗面都被进店的顾客认可，让顾客吃的放心、吃的欢心是塞拉宫牛肉面不变的准则。

塞拉宫牛肉面对用料选材极其苛刻，从汤、面、肉、萝卜、油泼辣子几个方面入手来提高牛肉面的口味，劲道的面条，浓浓鲜香的肉汤，搭配白白的萝卜，加上美味的油泼辣子，看着都让人垂涎欲滴！一碗好的牛肉面制作工艺总是复杂的，不论是从汤的调制还是煮肉的调料搭配比例，都是经过长久的研发，在保证味道的同时，更是注重营养搭配，保证每一碗面都是健康美味的。

小小一碗塞拉宫牛肉面分有毛细、细的、三细、二细、二柱子、薄宽、宽的……汤底用新鲜牛肉熬制而成浇上特制辣子油。这味道叫一个“绝”“一清二白三红四绿五黄”是黄土高坡的风情也是西北人的挚爱。