餐饮行业一直以来都是一个热门行业，而随着经济的发展，餐饮业也是一派欣欣向荣的景象，人们的生活离不开衣食住行，而“食”是人类社会发展的基础，因此无论社会发展到哪个阶段，餐饮都是刚需。80年代开始，餐饮业普遍的状态是形式单一且风格都属于严肃型。到了90年代中末，餐饮业迎来了大批寻求突破的跨界者，他们以北上广深为基地，病毒式的传播起来，开启了餐饮发展迅猛的一面。趁着餐饮行业发展的东风。兰州拉面也逐渐发展起来了，兰州拉面馆开遍了全国各地。兰州因此也被更多的人所熟知。

兰州牛肉面，俗称牛大，被外地人称为兰州拉面，正儿八经的兰州东西，百年历史了。随着兰州拉面影响力越来越大，相关部门也开始重视其发展，前两年牛肉面正式有了自己的独立标识和名称，名曰：兰州牛肉拉面，不管这个名字是否接地气，是否得到兰州人的认可，个人认为出发点还是好的，目标都是使兰州牛肉面受到更多人的关注。可能之所以定为：兰州牛肉拉面，更多的考虑是为了突出“拉”这个特色。  

兰州塞拉宫牛肉面可真是面界的弄潮儿，从店面精致的装修，到服务人员热情的服务，因此每一碗牛肉面都令人难以忘怀。兰州塞拉宫牛肉面之所以可以走在行业的前端，靠的不仅是店内精致的装修还是对每一碗面的坚持，也只有用心做面，才会有众多的食客口口相传，把牛肉面真正的做出地道正宗的兰州味！