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一碗塞拉宫牛肉面为什么让外地的兰州人念念不忘

所属分类:新闻中心    发布时间: 2020-04-07    作者:兰州塞拉宫牛肉面
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在中华民族的历史上,由于民族交流与融合带来了饮食上面的改变,牛肉面就是一个典型代表。作为一个兰州人,如果有一位外地朋友问你,代表兰州的是什么,你会想到什么?大多数人肯定异口同声的说“兰州牛肉面”,因为在今天遍布大街小巷的牛肉面已经成了兰州的一张城市名片。

兰州牛肉面加盟

说起兰州牛肉面,在兰州只要有街道的地方,都会有大大小小的牛肉面馆,在清晨的阳光洒遍兰州的时候,无数勤劳的兰州人都会端着一碗清香扑鼻的牛肉面,加上一份牛肉,来上一份小菜鸡蛋,暖暖的吃过牛肉面便开启了一天的工作生活。一代代兰州人吃着牛肉面、喝着牛肉汤长大。作为兰州人,无论出门在外还是在兰州工作,始终难以忘却那一碗醇香的牛肉面的味道。

在兰州,大大小小的牛肉面馆很多,但是地道又正宗的牛肉面要数兰州塞拉宫牛肉面。话不多说,还需亲自品尝过后才能下定论。兰州塞拉宫牛肉面的制作流程是比较复杂的。一块面在揉面师手里经过“揉、摔、抱、打”后交给拉面师,只见拉面师在一抻一拉之间,一眨眼的功夫,便会拉出劲道的牛肉面,当一碗面呈现在食客眼前时,让人惊叹塞拉宫对美食技艺的追求,劲道爽滑的面条、浓香的牛肉汤,搭配白萝卜和翠绿的蒜苗,视觉上都是一种享受。淡淡的牛肉面的香气直冲味蕾,美味鲜香的油泼辣子完美的与塞拉宫精心熬制牛肉汤相结合,一碗清香扑鼻的牛肉面瞬间让人想大饱口福。

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塞拉宫牛肉面对用料选材极其苛刻,从汤、面、肉、萝卜、油泼辣子几个方面入手来提高牛肉面的品质。浓浓鲜香的肉汤,搭配白白的萝卜,加上美味的油泼辣子,看着都让人垂涎欲滴!在兰州,不去吃一碗塞拉宫牛肉面那是一大遗憾,塞拉宫牛肉面对用料选材极其苛刻,从汤、面、肉、萝卜、油泼辣子几个方面入手来提高牛肉面的品质。它将兰州牛肉面做到了极致,面条劲道爽口,汤汁美味醇香、营养健康。坚持兰州牛肉面的原始特色“一清二白三红四绿五黄”;具备牛肉烂软、萝卜白净、辣油红艳、香菜翠绿、面条柔韧、滑利爽口、汤汁营养、诸味和谐、香味扑鼻的特点。塞拉宫牛肉面不论清早或者中午排队吃面的场面十分火爆,兰州人对吃一碗牛肉面是比较挑剔的,一口就能品尝出这家牛肉面是否地道,因此塞拉宫至今仍受大众热捧还是十分难得的。可见塞拉宫牛肉面是经得起时间的检验的。

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     一碗牛肉面对于塞拉宫来说有着更多的意义,不仅仅是一碗面,更多的是一种对于牛肉面的追求。让每一个吃过塞拉宫牛肉面的顾客流连忘返,深深的记住它的味道!

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