在美丽的大西北，除了壮丽的山河引人注目外，更有各种各样的美食。作为一座具有文化底蕴城市，大兰州沉淀着丰富的历史文化底蕴。在民以食为天的中国，民众对一日三餐的要求已不在停留在果腹的时代，而是对其营养搭配及美味程度有了新的追求。在兰州这座人杰地灵的土地上，不仅有黄河穿插而过，更是有读者滋养兰州人的灵魂，但其中让人沉醉的仍是兰州塞拉宫的牛肉面，吃一碗塞拉宫热气腾腾的牛肉面，便可在寒风刺骨的西北抵御冷空气的侵袭，这也是兰州人独特的御寒方式。

在当代，人们对美食口味及营养搭配的要求日益提升，让全国老百姓都可以品尝到美味的饭菜是餐饮业不断追求的，其中塞拉宫算是其中一个代表。兰州塞拉宫牛肉面也以劲道的面、清香的汤闻名全国，不仅在传统上做创新，更是在煮肉料上用心钻研，精心研制..配方，在用料上胜出，解决了出了兰州，牛肉面便不正宗的难题，让全国的每一个喜欢吃牛肉面的老百姓都可以吃到正宗的兰州牛肉面。

当然，吃过兰州牛肉面的人都知道，大多数外地的牛肉面都不正宗，色香味“巨变”，并且还称它为“兰州拉面”，让人觉得不可思议，为什么会发生这么大的变化？其实，这与他们所选用的配料及拉面师傅有关。 做餐饮味道是关键，味道好不好吃，看看能不能吸引回头客就可以看出来。为了让顾客吃到正宗的兰州牛肉面，有一些餐饮爱好者，不远千里，来兰州寻找品牌牛肉面加盟商，想让家乡人都能品尝到正宗的兰州味。对于他们来说找到好的加盟商，不是一件容易的事。不仅要让牛肉面的正宗口味保持不变，还要适应当地人的口味，让当地的人满意很重要。