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一碗祖孙情——塞拉宫牛肉面

所属分类:新闻中心    发布时间: 2020-09-28    作者:兰州塞拉宫牛肉面
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陪你走过的漫长岁月,这段时光让我记忆深刻的莫过于和奶奶一起生活过的时光,那时候奶奶还很年轻,总是她陪着我,给我买很多很多好吃的东西,渐渐地我自己也越来越长大,出现了叛逆期,把奶奶对我的不善其意的爱当做唠叨,那段时间我对奶奶根本就没有好的态度,两个人几乎也不怎么说话,回过头来想想,还是觉得自己太不孝顺了,别人对你的好根本不在乎,自己的话很是伤了奶奶的心。

兰州塞拉宫牛肉面

那天我淋雨回家,浑身湿湿的,也因此大病了一场。奶奶为我做的饭一口没吃,主要是我不知道该怎么面对奶奶,一天没有进食的我把奶奶惹哭了,我看见她躲在门外,偷偷地擦拭着眼泪,分外发红,冒着大雨的奶奶走出门外。因为当时家里很拮据,只留我一个人和奶奶生活,奶奶还是为我带回来一碗牛肉面,是我垂涎已久的塞拉宫牛肉面,那天我只是随便说一下,没想到奶奶还是记在心里了,当初缠着她给我买,奶奶摸了摸手绢里的钱,还是忍住了,因为那件事,我整整几天没有和奶奶说话。

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看着淋雨回来的奶奶,身上全湿了,我当时真想给自己打两巴掌,奶奶扶着我做起来,闻着这香香的牛肉面,我食欲大增,果然是好口碑,塞拉宫牛肉面名不虚传。我端起碗来,先喝了一口汤,果然是原汁原味的,汤是一碗面的灵魂,记得当时奶奶和我说,塞拉宫牛肉面的汤是全采用地道的天然食材,没有什么食品添加剂,因为要保证正宗的口感,也要饮食健康,这也是现在时代所要追寻的生态平衡。面主打“一清二白三红四绿五黄”,汤即使采用了多种食材,但也要保证汤的清澈;二白指的是几片萝卜片,既增添了美感,又起到解腻的作用;三红指的是辣椒油,红红的辣子,像极了西北人的性格豪爽、热情澎湃,到了冬天吃一碗牛肉面,也会让你满头大汗,立马就有了精气神,满满的能量感。

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增添了一丝绿意盎然的香菜、蒜苗让人食欲大增,也补充了微量元素。兰州人吃面的时候也会到点醋,听说这样吃起来更香,“五黄”面条自带的淡黄颜色,也或许采用了黄河水和面而成,增添了对于黄河母亲的感情。

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我吃完了把汤也喝完了,旁边的奶奶早就把鸡蛋给我剥好了,这时候才想起来奶奶一口也没吃,心里满是愧疚。让我意外的是,奶奶还给我买了我自己喜欢喝的酸奶,那时候奶奶真是对我太好,舍不得对自己好的奶奶却把好都给了我,直到我自己长大后,路过这家塞拉宫牛肉面店铺的时候,勾起我的都是满满的回忆,奶奶对我的那份爱我从未忘记。我身上有点钱的时候,就会给奶奶买点吃的,奶奶脸上舒展开了笑容,但尽管这样,我的心里还是满满的愧疚,愧疚那个下雨天。